基礎技術コース
花材の選択、カット技術、基本的なアレンジメント構成を学びます。色彩理論と空間デザインの基礎を実践的に習得します。
12週間テーブル装飾専門
レストランのテーブルに特化した装飾技術を習得。イベント別のアプローチ、季節の要素、実用性と美観のバランスを学びます。
10週間大型空間デザイン
エントランス、バンケットホール、レセプションエリアの装飾計画を立案。大規模プロジェクトの実務管理と予算調整を実践します。
16週間季節別アレンジメント
四季の素材を活用したデザイン手法を習得。各季節の特性を理解し、時期に合わせた持続性のある作品を制作します。
8週間イベント企画実践
結婚式、記念日、企業パーティーのフローラルデザイン企画を学習。クライアントとの打ち合わせ、提案書作成、実装までの流れを体験します。
14週間デジタルデザインツール
装飾計画のビジュアライゼーション、3Dモデリング、プレゼンテーション資料作成を学習。クライアント向け提案の質を向上させます。
6週間実践重視のカリキュラム構成
各プログラムは実際のレストラン環境を想定した実習が中心です。理論学習と実践演習のバランスを保ち、現場で即座に活用できるスキルセットを提供します。
- 週2回の実技演習で手を動かしながら技術を定着
- 実際のレストラン空間での現場実習機会
- 個別フィードバックによる技術向上サポート
- 花材仕入れルートと価格管理の実務知識
- 作品ポートフォリオの制作支援
- 業界プロフェッショナルとのネットワーキング
経験豊富な指導陣
斎藤健二
基礎技術・テーブル装飾担当
15年間のホテルフローリスト経験を持ち、東京の主要レストランでテーブル装飾を手掛けてきました。初心者にも分かりやすい指導で、基礎から応用まで丁寧にサポートします。
中村隆志
大型空間・イベント企画担当
国内外のウェディング会場やバンケット施設で200件以上のプロジェクトを成功させました。実践的なプロジェクト管理とクライアント対応の技術を教えます。